當前位置：食堂承包 > 新聞中心 > 行業新聞 >

豬肉價格大漲，市場豬肉價格怎么了？

文章出處：食堂承包責任編輯：豐泉餐飲人氣：發表時間：2019-07-25 16:40【大中小】

受豬瘟疫情的影響，國內生豬存欄數量大幅下降。導致進入七月國內豬價出現大幅上漲，豬價上漲，豬肉價格也是水漲船高，根據農村農業部的數據顯示，7月8日-7月12日，全國白條出廠均價價達到了24.72元/公斤，環比漲了2.5%，同比上漲了44.6%。

豬肉價格上漲的同時，牛羊肉價格目前也是居高不下。按照往年的行情來說，現在應該是肉類的消費淡季，但是據對資料顯示，在剛剛過去得一周時間里，國內牛肉平均價格達到了69.41元/公斤，環比上漲了0.2%，和去年同期相比上漲8.7%。

而羊肉價格更是居高不下，目前全國羊肉均價為68.75元/公斤，環比上漲了0.2%，和去年同期相比上漲了13.4%，除此以外蛋禽類價格近期也有明顯的漲幅，雞蛋作為肉類蛋白的替代品雞蛋，目前均價達到了9.87元/公斤，同比漲幅達到了30%，怪不得最近聽到很多網友反饋，肉吃不起了，雞蛋也快吃不起了！

淡季不淡，價格不跌反漲，主要還是因為生豬存欄出現大幅下降所致。俗話說得好“豬糧安天下”，豬肉在我國先走著。占有著絕對的主導地位。根據資料顯示，我國國內豬肉消費達到了5500萬噸左右，人均全年豬肉消費在40/公斤左右，每年除了本地豬源供應以外，還需要進口一定的豬肉產品才能滿足我們的需要。

而受豬瘟疫情的影響，國內生豬生豬存欄下降嚴重，根據農村農業部發布的數據顯示，截止到現在，我國生豬存欄數量還在下降，環比下降了5%，同比下降了25.8%，這還是官方公布的數據，部分地區生豬存欄下降或許會更為嚴重，不然七月淡季豬價根本不會出現這么大的漲幅。

不過需要注意的是，隨著國內生豬價格的幅度上漲，目前養豬戶補欄積極性已經有所提高，加上部分養豬大省正在加大養豬補貼力度，短期內生豬存欄數量或許會有一定的提升。例如四川地區出臺了一次性補貼5000元的養豬政策，山東地區出臺了養豬貸款貼息的福利。

加上近期豬瘟疫情的防控升級，疫情的穩步控制，也是非常有利于后期生豬產能的快速恢復。另一方面，有關專家已經提出了下半年加大進口豬肉的建議，大量的進口豬肉產品到來，也會填補一定的豬肉空缺。

所以我們大家也不要擔心沒有肉吃。隨著后期生豬產能的逐步恢復，生豬價格也會逐步的回落，畢竟沒有永遠上漲的市場，萬物相克，盛極必衰，豬肉價格漲漲跌跌都是屬于正常的市場調節。

此文關鍵字：豬肉價格