一家優(yōu)秀的食堂承包公司，需要具備哪些條件
食堂不僅便于公司員工飲食吃飯的地方，還能降低員工餐食材成本。但工廠、企事業(yè)單位管理食堂需要自身去招聘和管理后勤廚務(wù)人員，而在現(xiàn)在市場(chǎng)用工成本逐漸上升，這無(wú)疑會(huì)需要公司、企事業(yè)單位付出更高的人力成本和運(yùn)營(yíng)成本。而且新招聘的人員剛剛接觸食堂，在食堂的管理上又很難系統(tǒng)化。各種難處導(dǎo)致了現(xiàn)在許多工廠、企事業(yè)單位都愿意尋找專業(yè)的食堂承包公司來(lái)幫助管理食堂。那么工廠、企事業(yè)單位該怎么尋找到優(yōu)秀的食堂承包公司呢？需要考察食堂承包公司具備哪些條件？
一、蔬菜養(yǎng)殖基地
食堂承包公司擁有自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地，才能實(shí)行訂單收購(gòu)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，并充分利用自身的品牌優(yōu)勢(shì)，與有實(shí)力的供應(yīng)廠家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在同等品質(zhì)條件下，享有絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。擁有自己的養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)才能確保肉制品的安全及穩(wěn)定供應(yīng)，才能確保了品質(zhì)質(zhì)量的安全達(dá)標(biāo)，極大的滿足了廣大企業(yè)的需求。
二、綜合物流配送中心
擁有多間標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)庫(kù)中心，原料入庫(kù)后實(shí)行計(jì)算機(jī)監(jiān)控和管理；不斷完善倉(cāng)儲(chǔ)制度，根據(jù)不同食品原料的保溫要求進(jìn)行分類儲(chǔ)存，讓不同的食品在科學(xué)的冷藏溫度環(huán)境中保持如一的新鮮和美味。
三、專業(yè)物流配送車隊(duì)
物流配送車隊(duì)24小時(shí)從基地或一級(jí)農(nóng)批市場(chǎng)采購(gòu)客戶用餐需要的蔬菜、肉類、干貨及糧油等，經(jīng)精細(xì)挑選、嚴(yán)格檢測(cè)、包裝后準(zhǔn)時(shí)送達(dá)客戶指定地點(diǎn)。
四、完善餐飲管理制度
在員工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生管理上擁有著系統(tǒng)且規(guī)范的運(yùn)行準(zhǔn)則。比如員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；搬運(yùn)已洗好的餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運(yùn)至指定位置后擺放整齊并加蓋防塵；每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂等；所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔等。
其實(shí)廣州豐泉餐飲管理有限公司一個(gè)優(yōu)秀的食堂承包公司，通過(guò)專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進(jìn)行食堂承包管理。我司與世界500強(qiáng)企業(yè)和各大企事業(yè)單位、工廠、院校保持良好的合作關(guān)系，10年飯?zhí)贸邪c食材配送經(jīng)驗(yàn)，可以提供滿意的餐飲服務(wù)方案。
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